Beberapa Menu Sajian Mi Khas Filipina yang Wajib Kamu Cicipi

Beberapa Menu Sajian Mi Khas Filipina yang Wajib Kamu Cicipi

Beberapa Menu Sajian Mi Khas Filipina yang Wajib Kamu Cicipi – Mi (atau juga sering ditulis mie) adalah adonan tipis dan panjang yang telah digulung, dikeringkan, dan dimasak dalam air mendidih. Istilah ini juga merujuk kepada mi kering yang harus dimasak kembali dengan dicelupkan dalam air. Di benua Asi,a terutama Asia Tenggara, mi bukanlah menu yang sulit ditemukan. Hampir di setiap negara memiliki hidangan khas berbahan mi dengan beragam rasa unik dan menarik.

walaupun tulisan tertua mengenai mi berasal dari Dinasti Han Timur, antara tahun 25 dan 220 Masehi. Termasuk di Filipina yang kulinernya banyak digemari oleh wisatawan, bukan hanya dari benua Asia, tapi dari berbagai negara lainnya.

Filipina juga punya beberapa hidangan berbahan mi yang lezat, lho. Berikut beberapa menu sajian mi khas Filipina yang wajib kamu cicipi sebagai pengganti nasi. Apa saja?

1. Pancit canton
7 Hidangan Berbahan Mi Khas Filipina yang Lezat, Awas Ngiler!

Pancit canton terbuat dari mi kuning berbahan gandum yang dicampur dengan beragam sayuran, daging, dan seafood. Untuk rasanya, pancit canton hanya menggunakan kecap dan saus tiram.

Mi satu ini sering disajikan saat acara-acara penting termasuk acara ulang tahun. Hal ini karena mi yang panjang menyimbolkan umur panajng bagi penikmatnya.

2. Pancit bihon
7 Hidangan Berbahan Mi Khas Filipina yang Lezat, Awas Ngiler!

Pancit bihon menggunakan mi serupa bihun yang dicampur bersama sayur-sayuran dan kecap. Tambahan daging juga sering ditemukan seperti potongan daging babi dan ayam. Pancit bihon mudah ditemukan di warung-warung pinggir jalan di berbagai penjuru di Filipina.

3. Filipino spaghetti
7 Hidangan Berbahan Mi Khas Filipina yang Lezat, Awas Ngiler!

Spageti asal Filipina ini sudah dimodifikasi sesuai dengan lidah warga Filipina yang suka dengan rasa manis. Spageti khas ini dicampur dengan beberapa bahan, seperti daging giling, saus pisang, hotdog, dan gula. Filipino spaghetti ini dijual cukup murah dan menjadi makanan favorit keluarga Filipina.

4. Pancit palabok
7 Hidangan Berbahan Mi Khas Filipina yang Lezat, Awas Ngiler!

Salah satu varian dari pancit ini sedikit berbeda karena mietipis yang digunakan dicampur dengan saus udang yang begitu creamy. Selain saus, ditambahkan juga topping, seperti udang, telur rebus, daging babi, dan daun bawang.

Pancit palabok merupakan varian tradisional dari pancit dan merupakan ciptaan warga Filipina. Tentunya, ini berbeda dengan varian pancit lainnya yang terpengaruh kuliner asal Tiongkok.

5. Pancit malabon
7 Hidangan Berbahan Mi Khas Filipina yang Lezat, Awas Ngiler!

Berbeda dari varian pancit lainnya, pancit malabon menggunakan beragam jenis seafood, seperti udang, cumi, dan kerang. Mi yang digunakan juga cukup tebal dan dimasak bersama saus udang yang creamy.

Pancit malabon berasal dari nama daerah, yaitu Malabon. Mi satu ini disajikan dengan potongan kubis, telur rebus, dan daging babi.

6. Kinalas
7 Hidangan Berbahan Mi Khas Filipina yang Lezat, Awas Ngiler!

Kinalas merupakan mi yang berasal dari daerah Bicol. Mi khas ini memadukan bumbu-bumbu dengan daging, seperti sapi dan babi. Sementara kuahnya adalah kombinasi dari udang kering, bawang merah, cuka, bawang putih, kecap, dan saus ikan.

Saat disajikan, kinalas diberi garnish, seperti bawang putih goreng, cabai, atau telur rebus. Kinalas berasal dari kata kilas yang berarti daging yang dikeluarkan dari tulang.

7. Pancit lomi
7 Hidangan Berbahan Mi Khas Filipina yang Lezat, Awas Ngiler!

Pancit lomi merupakan mi yang kuah kaldunya cukup kental karena menggunakan tepung dan telur. Untuk bahan-bahan dalam mi menggunakan potongan daging babi, hati babi, daging ayam, dan berbagai sayuran.

Pancit lomi disajikan selagi masih panas. Tentunya, olahan satu ini juga mudah ditemukan di warung-warung pinggir jalan di Filipina.

Itulah beberapa hidangan berbahan mi yang lezat dan nikmat khas Filipina. Gimana, kalian jadi penasaran sama rasanya, kan?