Resep Buko Pandan Khas Filipina yang Bisa Kamu Terapkan

Resep Buko Pandan Khas Filipina yang Bisa Kamu Terapkan

Resep Buko Pandan Khas Filipina yang Bisa Kamu Terapkan –  Buko pandan sendiri sebenarnya berarti pandan kelapa muda, di mana buko artinya kelapa muda. Hidangan penutup yang identik dengan warna hijau ini biasanya disajikan dalam keadaan dingin atau beku dan dibuat dari kelapa muda serta daun pandan. Nama buko pandan awalnya masih asing bagi masyarakat Indonesia. Pasalnya, buko pandan merupakan hidangan penutup asal Filipina.

Buko pandan adalah hidangan penutup dari Filipina. Hidangan penutup ini dibuat dari campuran kelapa muda, susu kental manis, krim serba guna, agar pandan, dan mutiara sagu. Namun, kini buko pandan sudah mulai populer di Indonesia, terutama di Pulau Sumatra.

Dessert satu ini terbuat dari campuran kelapa muda, susu kental manis, krim, agar-agar pandan, dan sagu mutiara. Terasa segar dinikmati saat cuaca terik, berikut resep buko pandan yang bisa kamu terapkan. Dijamin rasa dahaga langsung hilang, deh!

1. Bahan-bahan membuat buko pandan
Resep Buko Pandan, Dessert Khas Filipina yang Segarnya Bikin Mood Naik

Bahan-bahan:

  • 250 gram kelapa muda
  • 150 gram susu kental manis
  • 100 gram sagu mutiara, opsional
  • 80 gram gelatin bubuk
  • 750 ml air
  • 3 sdm perisa pandan
  • 2 scoop es krim vanila
2. Rebus bubuk gelatin hingga mendidih
Resep Buko Pandan, Dessert Khas Filipina yang Segarnya Bikin Mood Naik

Siapkan panci di kompor, lalu tuang air secukupnya. Tambahkan gelatin bubuk, lalu nyalakan kompor dan aduk hingga merata.

Tuangkan beberapa tetes perisa pandan, aduk merata sampai berubah warna. Kemudian, rebus adonan gelatin sampai mendidih dengan diaduk konsisten.

3. Aduk susu kental manis dengan kelapa muda
Resep Buko Pandan, Dessert Khas Filipina yang Segarnya Bikin Mood Naik

Saat adonan gelatin sudah mendidih, segera matikan api dan tuang ke dalam cetakan. Biarkan dingin dan mengeras dengan sendirinya atau bisa dimasukkan ke kulkas.

Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan susu kental manis. Campur dengan krim serbaguna, sagu mutiara yang sudah direbus, dan parutan kelapa muda. Aduk sampai merata.

4. Iris gelatin, lalu masukkan ke campuran susu
Resep Buko Pandan, Dessert Khas Filipina yang Segarnya Bikin Mood Naik

Aduk campuran susu kental manis sampai mengental. Biar lebih nikmat, masukkan ke dalam kulkas atau freezer selama kurang lebih sejam.

Setelah itu, keluarkan gelatin yang sudah memadat, lalu iris berbentuk dadu. Masukkan ke dalam campuran susu kental manis. Aduk perlahan sampai merata tanpa membuat gelatinnya hancur.

5. Sajikan buko pandan dengan es krim
Resep Buko Pandan, Dessert Khas Filipina yang Segarnya Bikin Mood Naik

Siapkan gelas saji, lalu masukkan buko pandan secukupnya hingga penuh. Tambahkan satu scoop es krim vanila di setiap gelasnya.

Kalau lebih suka keju, kamu bisa menambahkan parutan keju secukupnya. Buko pandan yang segar siap dinikmati, deh.

Buko pandan yang nikmat dan segar ini cocok banget jadi camilan saat cuaca lagi panas-panasnya. Hilangkan dahaga dengan cepat, deh. Selamat berkreasi!